美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国 High on the Hog: How African American Cuisine Transformed America

地区：美国 

语言：英语

类型：纪录片

上映：2021-05-26

片长：58

导演：

主演：

标签：纪录片美国Netflix美食饮食2021美剧Documentary

剧情简介· · · · · ·

Black food is American food. Chef and writer Stephen Satterfield traces the delicious, moving throughlines from Africa to Texas in this docuseries.

精彩影评· · · · · ·

Netflix官方把主标题翻译成“美式大餐”（还有最后一集对话中的“上等佳肴”）真是让人两眼一黑。全剧描述食物的用词和语言贫瘠且毫无想象力，oh wow和so good实在出现得过于频繁。关注种族问题，但缺乏性别、阶级角度和对自我特权身份的反思。无论是深度和广度都完全无法企及Jessica B. Harris的同名书（推荐这本书的教授和我意见一致并对该剧集发出了African cuisine究竟是什么的灵魂拷问）。建议读书，over